Ấm cúng cuối tuần với cách làm nấm sò xào thịt bò ngon nhất

Thịt bò là 1 loại thực phẩm chứa 1 nguồn dinh dưỡng rất dồi dào, giàu chất đạm, lại ít chất béo, rất tốt cho cơ thể và có thể dễ dàng được chế tạo ra nhiều món ăn cực ngon miệng.

Nguyên liệu cần có dùng cho cách làm nấm sò xào thịt bò bao gồm:

  • Thịt thăn bò loại ngon : 300g
  • Nấm sò tươi : 400g
  • Cà chua : 2 quả
  • Hành lá và hành ngò : 100g
  • Tỏi bắc : 5 đến 6 tép
  • Hành tím : 3 đến 4 củ
  • Bột canh : 1 thìa cà phê
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê
  • Muối hột : 1 nắm tay nhỏ
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn : 3 thìa cà phê

Cách làm nấm sò xào thịt bò bao gồm các bước cực đơn giản như sau :

Bước 1 : sơ chế các nguyên liệu

Hành tím với tỏi bắc bạn lột sạch vỏ bỏ đi. Thái thật nhỏ sau đó đem bằm cho thật nhuyễn.

Thịt thăn bò mua về các bạn rửa qua nước muối cho thật sạch sau đó rửa lại với nước lạnh 2 đến 3 lần cho thật kĩ. Để ra rổ cho thật ráo nước. Sau đó bạn thái thịt bò thành từng lát mỏng, kích cỡ bản to, cắt theo thớ thịt nằm ngang để thịt bò không bị dai rồi ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào và 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt cho thịt bò được mềm và ngon hơn. Ướp thịt trong khoảng 20 đến 25 phút trước khi nấu cho thịt được thấm gia vị đậm đà nhé

Cà chua bạn rửa sạch sau đó thái thành từng múi cau.

Nấm sò bạn cắt bỏ gốc đi rồi đem rửa sạch. Ngâm vào trong nước vo gạo cho nấm sò được trắng hoặc ngâm vào nước muối đã pha loãng khoảng 15 phút rồi bạn vớt ra, rửa lại thêm 1 lần với nước lạnh rồi bạn dùng tay vắt cho khô hết nước đi là được.

Hành lá với hành ngò bạn nhặt sạch rồi rửa qua với nước lạnh sau đó bạn thái nhỏ.

Bước 2 : chế biến

Đặt 1 cái chảo lên trên bếp. Cho vào chảo với 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng các bạn cho hành tỏi vào để phi thơm rồi cho cà chua vào xào chung.

Khi đã thấy cà chua bắt đầu mềm nhừ thì bạn cho nấm sò vào xào. Xào khoảng 4 đến 5 phút cho nấm sò được chín thì bạn trút hết thịt bò vô chảo xào cùng.

Dùng đũa bạn đảo đều tay. Nêm gia vị : 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường kính, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm. Đảo thêm 1 vài lần nữa với lửa lớn thì bạn tắt bếp.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm nấm sò xào thịt bò rồi đấy, thật dễ phải không nào?

Chúc các bạn thành công nhé.