Cách làm bún mắm nêm tai heo đặc sản miền Trung

Cách làm bún mắm nêm tai heo đặc sản của miền Trung cực kì hấp dẫn và cuốn hút. Từ những nguyên liệu quen thuộc được dùng hằng ngày nhưng khi chế biến thì tạo thành một món ăn có hương vị hài hòa và ngon đến bất ngờ. Hãy cùng web lời khuyên tham khảo cách làm món bún măm nêm tai heo ở bài viết này nhé.

Cách làm bún mắm nêm tai heo đặc sản của miền Trung ăn rồi nhớ mãi

Để làm được món bún mắm nêm tai heo các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau !

– Bún tươi 500 gr
– Tai heo, Thịt ba chỉ, Chả cá mỗi loại 200 gr
– Mắm nêm 100 gr
– Đường trắng 80 gr
– Thơm(quả dứa) 1/2 trái
– Sả, Tỏi, Hành tím,Ớt mỗi loại 15 gr và băm nhỏ
– Dầu điều 2 muỗng canh
– Dưa leo 1 trái
– Giá đỗ 150 gr
– Tía tô, Rau kinh giới, Rau diếp cá, Húng quế mỗi loại 30 gr

Sơ chế nguyên liệu để làm món bún mắm nêm tai heo

Chuẩn bị các nguyên liệu để ăn kèm món bún mắm nêm tai heo . Thịt ba chỉ và tai heo các bạn rửa sạch rồi đem luộ chín sau đó cắt mỏng.

Chả cá các bạn mua loại đã chiên sẵn, mua về thì chiên qua lại để đảm bảo vệ sinh và làm chả nóng ăn sẽ ngon hơn, sau đó các bạn cắt chả ra thành những miếng dài.

Rau ăn kèm: giá đỗ các bạn đem rửa sach và vẩy ráo nước, dưa leo gọt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, các loại rau thơm thì rửa sạch sau đó cắt khúc ngắn.

Bún tươi các bạn chần sơ qua nước nóng.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bún mắm nêm tai heo

Làm nước mắm nêm: các bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu điều, sau đó cho 15gr sả băm, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm và 15gr ớt băm vào nồi rồi phi thơm.

Khi các bạn phi các nguyên liệu vàng thơm thì cho thêm 100gr mắm nêm vào, các bạn lọc qua dụng cụ lọc để loại bỏ cặn của mắm nêm. Sau đó cho 100ml nước và 80gr đường vào !

Các bạn lọc thơm( dứa ) đã băm qua dụng cụ lọc cho thơm ra hết nước. Sau đó cho 2 muỗng canh xác thơm vào nồi mắm nêm, khuấy đều và đun sôi thì các bạn tắt bếp nhấc nồi xuống.

Cuối cùng là cho bún vào tô, rồi cho lần lượt các loại rau và thịt chả xung quanh tô bún. Và rưới nước mắm nêm, rải đậu phộng rang, trộn đều như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món bún mắm nêm tai heo rồi đó.

Trên đây là cách làm bún mắm nêm tai heo đặc sản miền Trung . Nếu thấy bài viết hữu ích hãy chia sẻ tới mọi người để ủng hộ mình ! Cảm ơn các bạn đã theo dõi . Chúc các bạn ngon miệng.

Tham khảo Video MẮM NÊM ngon đơn giản tại nhà

===>> Xem thêm cách làm nem tai trộn xoài thơm ngon giòn hấp dẫn