Cách làm mì hoành thánh thật ngon và thật dễ

Nếu các bạn đã từng sinh sống ở khu quận 5 hoặc quận 10 của Sài Gòn hoặc là đã từng có dịp đi đến hai quận này thì chắc chắn bạn sẽ nhìn thấy những cửa tiệm thức ăn của người Hoa, đặc biệt là những quán mì hoành thánh, đúng không nào?

Người Hoa luôn có những món ăn sáng tạo, tuy đơn giản nhưng lại rất ngon.

Những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị cho cách làm mì hoành thánh thật ngon và thật dễ:

  • Thịt lợn: 200 gram.

  • Tôm: 150 gram.
  • 1 quả trứng.
  • Mì trứng: 2 gói.
  • Củ mã thầy, hẹ, hành lá: mỗi thứ 15 gram.
  • Vỏ bánh hoành thánh: 1 gói.
  • Giấm đỏ: 200 ml.
  • Nước dùng ninh từ xương gà.
  • Bột nêm, đường cát, nước tương: mỗi thứ 15 ml.
  • Bột bắp, dầu mè, rượu vang, hạt tiêu: mỗi thứ nửa muỗng cà phê.
  • Thịt xá xíu mua sẵn: 100 gram.

Những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta hãy bắt tay vào cách làm mì hoành thánh thật ngon và thật dễ nhé:

Chuẩn bị nhân cho hoành thánh:

  • Với thịt lợn, bạn mua về rửa sạch, dùng nước sôi trụng sơ qua thịt, cách này giúp thịt sẽ không còn vị hôi. Sau đó băm nhuyễn thịt lợn và cho vào tô.
  • Tôm thì bạn rửa thật sạch, bóc bỏ phần vỏ, thái bỏ chỉ ở lưng tôm rồi tiếp tục thì băm nhuyễn như thịt.
  • Cho tôm đã được băm vào tô cùng với thịt lợn.
  • Làm sạch, gọt vỏ và băm nhỏ củ mã thầy rồi cho vào tô thịt luôn nhé.
  • Hẹ, hành lá và rau thơm thì bạn rửa sạch, tách lá rồi thái khúc.
  • Sau cùng là đập một quả trứng vào tô hỗn hợp tất cả các nguyên liệu.
  • Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi, bây giờ là ướp nguyên liệu nhé:
  • Cho tất cả những thứ đã chuẩn bị ở trên, bao gồm dầu mè, bột bắp, hạt tiêu, rượu vang vào tô hỗn hợp, cho kèm với nước tương và đường để ướp nhân hoành thánh.

Gói hoành thánh lại như thường lệ, hoặc bạn muốn tạo hình cho khác lạ cũng được nhé.

  • Bước tiếp theo của cách làm mì hoành thánh, bạn cho vỏ bánh hoành thánh từng cái một ra tô, phủ bên ngoài vỏ bánh một ít bột bắp để chống dính.
  • Dùng thìa phân nhân hoành thánh ra từng viên nhỏ, cho vào giữa miếng vỏ, sau đó bạn túm bốn góc vỏ lại và bóp nhẹ phần trên để cố định các góc với nhau.
  • Hoặc bạn có thể dùng hẹ để buộc miệng túi bánh hoành thánh lại.
  • Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi rồi thả hoành thánh vào nấu chín. Sau khi chín hoành thánh bạn vớt hết ra, dùng nước đó để trụng sơ mì nhé.

Mì trứng là nguyên liệu chính bên cạnh hoành thánh.

  • Nước hầm xương nêm nếm cho vừa ăn, sau đó cho vào một ít hành lá. Dùng làm nước mì nhé.
  • Khi ăn bạn trụng mì xong cho nước dùng vào rồi thả hoành thánh lên bên trên, vậy là hoàn thành rồi đó. Khi ăn bạn thái một ít thịt xá xíu để lên bát mì để thêm mùi vị và trông đẹp mắt hơn nhé.

Hoàn thành một bát mì hoành thánh cực ngon rồi đây.

Sau bài viết cách làm mì hoành thánh thật ngon và thật dễ đậm đà hương vị người Hoa ngày hôm nay, chắc chắn rằng sau khi hoàn thành bạn sẽ rất thích thú khi tự mình làm được một bát hoành thánh ngon đó nha. Hy vọng các bạn sẽ thấy bài viết này hữu ích, chúc các bạn thành công nhé.

Nguồn Cách Làm Món Ngon