Mách bạn cách làm bánh đa nem rán giòn hấp dẫn

Mách bạn cách làm bánh đa nem rán giòn hấp dẫn

Bánh đa nem rán hay gọi tắt là nem rán là một món ăn quen thuộc với mỗi con người Việt Nam. Người Nam còn có cách gọi khác là chả giò, nhưng đều có cách làm tương tự nhau. Có thể bạn đã biết cách làm món bánh đa nem rán nhưng để món ăn trở nên giòn, hấp dẫn, không bị vỡ hay cháy xém thì có thể bạn chưa biết. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh đa nem rán giòn hấp dẫn ngay dưới đây nhé:

Ý nghĩa của món bánh đa nem rán ngày Tết

Món bánh đa nem rán đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết. Ngày nay, món ăn này được sử dụng cả trong ngày thường. Nhưng với Tết, thiếu gì thì thiếu chứ không thể thiếu món nem rán. Bạn đang thắc mắc tại sao ư? Bởi vì nem rán được làm bằng nhiều nguyên liệu khác nhau, tất cả được gói gọn, cuộn tròn trong chiếc bánh đa nem. Điều này tượng trưng cho sự xum họp vẹn tròn, sự gắn kết tình thân trong gia đình. Tất cả hoa quyện với nhau tạo thành hương vị của tình thân, của gia đình êm ấm.

Hướng dẫn cách làm bánh đa nem rán giòn

Cách làm bánh đa nem rán giòn
Cách làm bánh đa nem rán giòn

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món bánh đa nem rán giòn bao gồm:

  • Thịt nạc heo (phần vai): 500g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Miến khô: 30g
  • Củ đậu, cà rốt
  • Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi, hành khô
  • Tiêu, muối, bột ngọt
  • Bánh đa nem
  • Tôm (có thể có hoặc không): 300gr

Sơ chế nguyên liệu làm bánh đa nem

  • Thịt heo: rửa sạch, sau đó xay hoặc băm nhỏ
  • Tôm: rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Miến khô: ngâm với nước ấm khoảng 3 phút, để ráo nướcrồi cắt nhỏ
  • Củ đậu, cà rốt: đem rửa sạch, bào sợi rồi cắt thành khúc dài khoảng 2-3 cm
  • Nấm hương, mộc nhĩ: cắt bỏ phần rễ rồi đem ngâm nước cho nở, sau đó thái nhỏ.
  • Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ cùng hành khô.

Cách làm bánh đa nem rán giòn

Tất cả đã sẵn sàng, bắt tay vào làm thôi nào.

  • Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một chiếc tô lớn, sau đó cho thêm 2 quả trứng, tiêu, muối, bột ngọt vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thấm đều trứng và gia vị.
  • Lấy từng miếng bánh đa nem trải ra,nếu miếng bánh đa nem bị cứng, dễ gãy giòn, bạn có thể cắt 1 vài lát cà chua và xoa lên miếng bánh đa nem cho mềm ra.
  • Lấy một lượng nhân vừa phải đặt vào bánh đa, cuộn 1 vòng cho kín rồi gập 2 đầu 2 bên lại. Tiếp tục cuộn tròn cho đến khi hết miếng bánh đa nem. Khi cuộn, bạn nhớ không cuộn quá chặt để nem không bị vỡ khi rán.
  • Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp. Chờ dầu nóng lên thì bắt đầu cho nem vào rán. Rán đến khi nem chín vàng đều 2 mặt thì cho ra thấm dầu và sử dụng.
Cách làm bánh đa nem rán giòn
Cách làm bánh đa nem rán giòn

Mách bạn cách làm món bánh đa nem rán giòn trở nên hấp dẫn

  • Tại sao lại có tiêu và hành khô?  Đây là 2 loại nguyên liệu không những làm món nem rán của bạn có mùi thơm hấp dẫn mà còn kích thích cảm giác thèm cho người ăn
  • Dùng vừa lượng trứng: Trứng sẽ làm cho các nguyên liệu trở nên mềm hơn và hòa quyện với nhau hơn. Tuy nhiên, nếu bạn dùng quá ít trứng, nhân nem sẽ bị khô còn nếu dùng quá nhiều trứng, sẽ làm miếng bánh đa nem bị ướt và sẽ bị vỡ ra khi rán.
  • Mẹo giúp món bánh đa nem rán trở nên giòn hơn đó là rán 2 lần: Lần 1 bạn rán sơ qua 2 mặt của nem, sau đó rán lại 1 lần nữa cho đến khi nem vàng đều 2 mặt. Khi rán, bạn cần điều chỉnh lửa cho phù hợp với lượng dầu và số nem rán trong chảo. Nếu để lửa quá lớn có thể làm vàng nem bên ngoài mà nhân vẫn chưa chín.  Có thể pha nước đường loãng quét nhẹ lên thân nem sống vừa cuốn, và cho nem vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi mới rán, nem sẽ trở nên giòn hơn.

Một đĩa bánh đa nem rán giòn hấp dẫn vừa được bạn trổ tài đang chờ bạn và người thân thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm bánh đa nem rán giòn này nhé.

====>>> Xem thêm : cách làm món chả nem rán ngon

CÙNG DANH MỤC

  • 5 Món Ăn Chế Biến Đơn Giản Giàu Dinh Dưỡng và Cách làm

    Mục lụcMách bạn cách làm bánh đa nem rán giòn hấp dẫnÝ nghĩa của món bánh đa nem rán ngày TếtHướng dẫn cách làm bánh đa nem rán giònCách làm bánh đa nem rán giònMách bạn cách làm món bánh đa nem rán giòn trở nên hấp dẫn5 Món Ăn Chế Biến Đơn Giản Giàu Dinh Dưỡng Giúp Tiết Kiệm Thời Gian Ăn uống đơn giản, tiết kiệm thời gian…

    Xem chi tiết >
  • Tăng Sức Đề Kháng Bằng Các Thực Phẩm – Giúp Cơ Thể Khỏe Mạnh

    Mục lụcMách bạn cách làm bánh đa nem rán giòn hấp dẫnÝ nghĩa của món bánh đa nem rán ngày TếtHướng dẫn cách làm bánh đa nem rán giònCách làm bánh đa nem rán giònMách bạn cách làm món bánh đa nem rán giòn trở nên hấp dẫnCác Thực Phẩm Tăng Đề Kháng Mùa Dịch – Giúp Cơ Thể Khỏe Mạnh, Dẻo Dai Tăng sức đề kháng bằng thực phẩm,…

    Xem chi tiết >
  • Bật mí cách làm kem chiên mới lạ, độc đáo và cực ngon

    Kem mát lạnh bên trong được bọc bên ngoài bởi lớp bột vàng giòn, thật kì lạ phải không, nhưng để giữ được lớp kem bên trong như thế không phải là điều dễ dàng, cùng thử nhé! Mục lụcMách bạn cách làm bánh đa nem rán giòn hấp dẫnÝ nghĩa của món bánh đa nem rán ngày TếtHướng dẫn cách làm bánh đa nem rán giònCách làm bánh đa…

    Xem chi tiết >
  • Mát lành mùa hè với cách làm kem chanh cực dễ ngay tại nhà

    Từ lâu, chanh tươi đã trở thành loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong tủ lạnh của rất nhiều gia đình bởi đây là loại thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ cơ thể đặc biệt là hàm lượng vitamin C cực kỳ phong phú nữa, là loại nguyên liệu quan trọng để chế biến nên rất nhiều món ăn ngon, nhiều thức uống thật…

    Xem chi tiết >
  • Giải nhiệt ngày hè nóng nực với cách làm kem tươi socola tại nhà

    Món kem tươi socola ngọt ngào luôn là lựa chọn số 1 của rất nhiều bạn trẻ vao những ngày thời tiết nóng nực bởi sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vị kem mát rượi và vị socola ngọt ngào, thơm lừng. Mục lụcMách bạn cách làm bánh đa nem rán giòn hấp dẫnÝ nghĩa của món bánh đa nem rán ngày TếtHướng dẫn cách làm bánh đa…

    Xem chi tiết >
  • Đọc thêm