Cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

Cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

Nem chua bằng vỏ bưởi, nghe thật lạ nhỉ? Đối với những người ăn chay thì hẳn món nem chua chay từ vỏ bưởi này đã không còn xa lạ. Món nem chua chay từ vỏ bưởi thích hợp với mọi lứa tuổi, mọi hoàn cảnh sử dụng. Đây là một món ăn ngon, lạ miệng, ngoài ra còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả cho chị em phụ nữ. Không những vậy, cách làm cũng rất đơn giản và dễ làm. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi và bắt tay trổ tài ngay thôi.

Hướng dẫn cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

Những nguyên liệu của món ăn ngon và độc đáo này không những dễ tìm mà còn có giá thành rẻ. Những thử bạn cần chuẩn bị bao gồm:

  • Vỏ bưởi tươi (phần cùi trắng) của 1 trái bưởi vừa.
  • Đu đủ xanh: 1 quả
  • Củ dền: 1 củ
  • 1 nắm lá chùm ruột hoặc lá vông
  • Khế chua: 2 quả
  • Gia vị: muối, bột nêm chay, đường, tiêu.
  • Ớt sừng và ớt hiểm (1 vài trái), dầu ăn, tỏi, phèn chua, thính gạo.
  • Lá chuối, màng nilong bọc thực phẩm.

Sơ chế nguyên liệu món nem chua chay từ vỏ bưởi

  • Băm nhuyễn ớt hiểm, cắt lát ớt sừng. Tỏi băm nhuyễn rồi vắt lấy nước.
  • Đu đủ xanh: bào sợi đu đủ, sau đó cho vào ngâm với nước muối, bỏ vào chút phèn chua cho đỡ vị hăng. Ngâm 1 vài phút rồi xả lại với nước sạch, vắt ráo nước, cho ra nắng phơi đến khi sợi đu đủ hơi héo lại là được.
  • Khế: giã nhuyễn, vắt lấy nước rồi cho thêm phèn chua bột vào nước khuấy đều cho tan hết.
  • Củ dền: gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào nước, đun sôi. Chắt lấy phần nước màu tạo màu cho vỏ bưởi.
  • Vỏ bưởi: cắt mỏng, nhỏ vỏ bưởi, bóp với muối nhiều lần rồi lại xả với nước lạnh. Sau đó ngâm vào nước lạnh có pha thêm 1 ít phèn chua trong khoảng 10 phút để giảm vị hăng và đắng.
  • Lá chuối: rửa sạch, cắt thành những miếng vừa với kích thước nem bạn mong muốn.
Cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi
Cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

Cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

  • Bước 1: Vỏ bưởi sau khi ngâm với nước pha phèn chua, vớt ra luộc chần với nước sôi. Xả lại bằng nước lạnh rồi vắt hết nước để ráo. Sau khi vỏ bưởi đã ráo nước, bạn tiếp tục cho vào cối giã nhuyễn cùng với chút muối và đường.
  • Bước 2: Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp, đợi khi dầu nóng lên cho vỏ bưởi đã giã nhuyễn vào xào 1 -2 phút. Sau đó cho thêm nước tỏi và nước khế chua vào xào, nêm thêm đường, hạt nêm chay vừa ăn. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.  
  • Bước 3: Cho vỏ bưởi đã xào ra 1 chiếc bát lớn, nhồi vỏ bưởi như nhồi bột. Nhồi thật đều tay để vỏ bưởi có độ kết dính cao. Trong khi nhồi, cho thêm thính gạo, nước củ dền, tiêu, cuối cùng là đu đủ bào. Nhồi thật kĩ cho đến khi tất cả có độ dẻo chung, kết dính lại với nhau.
  • Bước 4: Chia hỗn hợp thành những phần bằng nhau. Tiếp đến bạn sẽ vo viên thành những viên tròn hoặc dài tùy theo sở thích. Đặt lên trên nhưng phần vỏ bưởi đã viên 1 vài lát ớt sừng và 1 vài lá chùm ruột (hoặc lá vông).
  • Bước 5: Bọc những viên nem vỏ bưởi bằng màng nilong bọc thực phẩm rồi thêm một lớp lá chuối bên ngoài, cột dây lại cho chắc chắn. Để nem vào chỗ khô thoáng.


Những lưu ý khi làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

  • Nem để khoảng 2 ngày là bạn có thể sử dụng. Nhưng nếu để nem chua hơn thì hãy để 3 ngày.
  • Sau khi nem sử dụng được, bạn hãy cho nem vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
  • Nước củ dền được dùng để tạo màu cho nem, bạn có thể dùng màu thực phẩm thay thế nếu không có nhiều thời gian.

Một món ăn độc, lạ, ngon mà lại không quá khó để thực hiện. Còn chần chờ gì nữa,bắt tay vào làm ngay thôi nào, cùng chiêu đãi cả nhà món ăn độc đáo này nhé.Chúc bạn thành công.

===>> Xem thêm : cách làm nem chua bằng thính gạo cực ngon

CÙNG DANH MỤC

  • 5 Món Ăn Chế Biến Đơn Giản Giàu Dinh Dưỡng và Cách làm

    Mục lụcCách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiHướng dẫn cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiSơ chế nguyên liệu món nem chua chay từ vỏ bưởiCách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiNhững lưu ý khi làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi5 Món Ăn Chế Biến Đơn Giản Giàu Dinh Dưỡng Giúp Tiết Kiệm Thời Gian Ăn uống đơn…

    Xem chi tiết >
  • Tăng Sức Đề Kháng Bằng Các Thực Phẩm – Giúp Cơ Thể Khỏe Mạnh

    Mục lụcCách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiHướng dẫn cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiSơ chế nguyên liệu món nem chua chay từ vỏ bưởiCách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiNhững lưu ý khi làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiCác Thực Phẩm Tăng Đề Kháng Mùa Dịch – Giúp Cơ Thể Khỏe Mạnh, Dẻo Dai Tăng sức…

    Xem chi tiết >
  • Bật mí cách làm kem chiên mới lạ, độc đáo và cực ngon

    Kem mát lạnh bên trong được bọc bên ngoài bởi lớp bột vàng giòn, thật kì lạ phải không, nhưng để giữ được lớp kem bên trong như thế không phải là điều dễ dàng, cùng thử nhé! Mục lụcCách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiHướng dẫn cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiSơ chế nguyên liệu món nem chua chay từ vỏ bưởiCách…

    Xem chi tiết >
  • Mát lành mùa hè với cách làm kem chanh cực dễ ngay tại nhà

    Từ lâu, chanh tươi đã trở thành loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong tủ lạnh của rất nhiều gia đình bởi đây là loại thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ cơ thể đặc biệt là hàm lượng vitamin C cực kỳ phong phú nữa, là loại nguyên liệu quan trọng để chế biến nên rất nhiều món ăn ngon, nhiều thức uống thật…

    Xem chi tiết >
  • Giải nhiệt ngày hè nóng nực với cách làm kem tươi socola tại nhà

    Món kem tươi socola ngọt ngào luôn là lựa chọn số 1 của rất nhiều bạn trẻ vao những ngày thời tiết nóng nực bởi sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vị kem mát rượi và vị socola ngọt ngào, thơm lừng. Mục lụcCách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiHướng dẫn cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởiSơ chế nguyên liệu món…

    Xem chi tiết >
  • Đọc thêm