Hướng dẫn cách làm nem tai trộn xoài thơm ngon giòn hấp dẫn

Bài viết này mình xin chia sẻ tới các bạn cách làm nem tai trộn xoài thơn ngon, ăn giòn dai, cực hấp dẫn! Đảm bảo ai ăn cũng mê ! Hãy cùng mình trổ tài vào bếp với cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon giòn sần sật này nhé.

Hướng dẫn cách làm nem tai trộn xoài chi tiết ai cũng có thể làm

Hướng dẫn cách làm nem tai trộn xoài chi tiết ai cũng có thể làm
Hướng dẫn cách làm nem tai trộn xoài chi tiết ai cũng có thể làm

Để làm được món nem tai trộn xoài này các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây :

  • 1 tai heo
  • 2 quả xoài xanh
  • 1 củ cà rốt, 1 mớ rau húng, 1 mớ rau răm
  • Đường, nước mắm, chanh, tỏi, ớt
  • Giấm và rượu (giúp bạn rửa tai heo hết mùi hôi).

Cách làm nem tai trộn xoài chỉ sau 3 bước đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món nem tai trộn xoài

  • Tai lợn các bạn rửa sạch, rồi cạo sạch lông và các vết màng bẩn sau đó rửa lại tiếp bằng nước. Tiếp tục rửa bằng chanh hoặc giấm rồi dùng thêm chút rượu để khử mùi hôi của tai . Sau khi đã rửa và làm sạch các bạn luộc tai lợn(heo) chín rồi vớt ra bỏ tai heo vào chậu nước đá để tai được giòn. Sau đó với ra và thái miếng sợi vừa ăn !
  • Cà rốt các bạn rửa sạch, sau đó nạo thành sợi, đem ngâm với đường 15p để giảm độ hăng của cà rốt. Rồi vắt kiệt nước.
  • Xoài xanh các bạn cũng nạo sợi.
  • Lạc đem rang chín rồi giã nhỏ .
  • Rau húng, rau răm thái vừa.
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Cách làm nem tai trộn xoài có thành công và có ngon hay không sẽ có phần quyết định khá lớn ở khâu pha nước chấm để trộn nem.

Để pha được nước chấm ngon các bạn làm theo công thức : Trộn đường và mắm theo tỉ lệ 2:1. Sau đó cho tỏi + ớt đã băm nhuyễn vào cùng và khuấy cho tan đường. Nếu xoài không chua lắm, thì các bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh.

Bước 3: Cho tai lợn(heo) cùng với xoài xanh và cà rốt vào tô lớn sau đó rưới đều nước mắm đã pha vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm.

Cuối cùng là cho lạc rang đã giã nhỏ vào,  trang trí thêm rau thơm lên trên cho món nộm tai heo xoài xanh thêm phần hấp dẫn.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món nem tai trộn xoài. Hy vọng bạn cùng gia đình có một món ăn ngon miệng. Chúc các bạn thành công ! Nếu thấy bài viết hữu ích hãy chia sẻ giúp mình ! Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

===>> Xem thêm các cách làm nem tai ngon cực dễ làm

Tham khảo Video Cách làm Gỏi xoài tai heo ngon