Vào ngày cuối tuần thì chị em mình vào bếp cùng trổ tài với gà xé phay là chuẩn nhất rồi đấy. Gà xé phay là món rất dễ ăn mà còn thơm ngon, lạ miệng nữa chứ.
Nguyên liệu sử dụng làm gà xé phay:
– Thịt gà
- 5 Món Ăn Chế Biến Đơn Giản Giàu Dinh Dưỡng và Cách làm
- Tăng Sức Đề Kháng Bằng Các Thực Phẩm – Giúp Cơ Thể Khỏe Mạnh
- Bật mí cách làm kem chiên mới lạ, độc đáo và cực ngon
– Rau răm: 1 nắm
– Hành tây: 1 củ
– Chanh tươi: 1 quả
– Ớt
– Lá chanh
– Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
Hướng dẫn cách làm gà xé phay:
– Đầu tiên thịt gà bạn rửa sạch với nước muối rồi đem luộc chín. Vớt gà ra để nguội sau đó xé thịt cho nhỏ. Ướp thịt gà cùng với ít bột canh, đường và nửa quả chanh lọc lấy nước cốt. Để gà xé phay ngon bạn nên bóp kĩ thịt gà với gia vị bằng tay thì thịt gà sẽ được thấm đều và thơm hơn.
– Bạn bóc vỏ hành tây rồi cắt lát mỏng theo chiều ngang và ngâm ngay hành vào nước lạnh, ngâm vài phút rồi bạn rửa qua sau đó để ráo nước. Cho hành tây vào tô to trộn cùng 5 muỗng đường. Với cách làm gà xé phay với hành tây này để loại bỏ đi vị hăng của hành tây bạn cho thêm nước cốt chanh vào tô và trộn đều để 15-20 phút cho hành thấm và đổ ra rổ.
– Rau răm bạn đem nhặt sạch rồi rửa, để cho ráo nước sau đó cắt nhỏ. Lá chanh bạn cũng rửa sạch rồi cắt chỉ.
– Để làm gà xé phay bạn trộn đều thịt gà với hành tây, rau răm và chút lá chanh rồi nêm ít nước mắm, hạt tiêu vừa ăn là xong. Với món gà xé phay này bạn có thể thêm vài lát ớt vào trộn cùng để có thêm vị cay nhé. Bạn nên thưởng thức ngay món gà xé phay hấp dẫn này để cảm nhận hết vị ngon cũng như độ giòn của hành tây, dai dai của miếng thịt gà để lâu quá món ăn sẽ mất ngon.
