Có thể nói đất nước Trung Hoa sản sinh ra rất nhiều loại thức ăn phong phú đa dạng đủ kiểu dáng hình sắc, mỗi một món ăn luôn có chứa đựng rất nhiều ý nghĩa mang theo nhiều tâm huyết của một người đầu bếp. Từ thời xa xưa của các vua chúa thì sơn hào hải vị không bao giờ là thiếu, các vị vua luôn có cho mình những vị đầu bếp tài ba có thể làm ra hơn trăm vạn món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị mỗi ngày mà không lo về vấn đề sức khỏe.
- 5 Món Ăn Chế Biến Đơn Giản Giàu Dinh Dưỡng và Cách làm
- Tăng Sức Đề Kháng Bằng Các Thực Phẩm – Giúp Cơ Thể Khỏe Mạnh
- Bật mí cách làm kem chiên mới lạ, độc đáo và cực ngon
Nguyên liệu cho cách làm hoành thánh hấp:
- Thịt nạc xay: 200g
- Tôm: 150g
- Hành hương
- 2 muỗng nhỏ nước mắm
- 1 muỗng nhỏ dầu mè
- Nữa muỗng nhỏ muối, tiêu
- 1 muỗng nhỏ hạt nêm
- Vỏ hoành thánh
- Nước chấm ăn kèm: 2 muỗng nhỏ giấm đỏ, 4 muỗng nước tương, 1 muỗng nhỏ tương ớt
- Lá chuối
Cách làm hoành thánh hấp:cách làm bánh crepe
Tôm mua về thì bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi bóc bỏ vỏ tôm, bạn nên rút chỉ đen trên lưng, sau đó dùng cối giã qua tôm. Để dành lại vài con tôm nhỏ để trang trí trên bề mặt.
Trộn chung tôm và thịt nạc xay, chút hành hương đã thái nhỏ, rồi trộn tất cả gia vị như dầu mè, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, để khoảng chừng 30 phút cho thấm.
Vòng hai ngón tay cái và ngón trỏ làm điểm tựa. Đặt miếng hoành thánh lên, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp tôm thịt đặt lên chính giữa của miếng bánh. Ấn nhân lõm sâu vào trong vòng tròn của hai ngón tay, phần bên trên đặt một con tôm nhỏ. Dùng tay túm miệng bánh gọn lại.
Lót vào xửng hấp 1 lớp lá chuối đã rửa sạch. Bên trên đặt hoành thánh lên. Nước thật sôi mới bỏ xửng vào nồi hấp.
Hấp khoảng chừng 25 – 30 phút là được.
Pha nước tương, tương ớt, giấm đỏ, trộn đều. Hoành thánh hấp chín, rồi lấy ra dùng nóng với tương ớt đã pha. Vậy là bạn đã hoàn thành món hoành thánh hấp cực kì hấp dẫn.
Với cách làm hoành thánh hấp này bạn có thể làm rất đơn giản không cầu kì hoa lệ như các món ăn khác nhưng vẫn giữ được rất nhiều tinh hoa thuần túy trong món ăn này. Vào các dịp cuối tuần sẽ rất thích hợp để bạn chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!!!